|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
gamma-Methyldecalactone |
| المرادف (المرادفات) |
|
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2002 (Session 59) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
4-Methyl-4-decanolide;5-Hexyldihydro-5-methyl-2(3H)-furanone |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
250 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
7011-83-8 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3786 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
| الوزن الجزيئي |
184.28 |
| الصيغة الكيميائية |
C11H20O2 |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
clear, colourless liquid with a jasmine odour |
| قابليّة الذوَبان |
soluble in alcohol; insoluble in water |
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
|
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
135° (0.5 mm Hg) |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
95.0% |
| القيمة الحمضية القصوى |
|
| مَنسَب الانكسار |
1.440-1.460 |
| الثقل النوعي |
0.930-0.950 |
| متطلبات أخرى |
|
| اختبار تعيين الهويه |
IR |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/250.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/250.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/250.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/250.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/250.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/250.gif" width="60px;"></a><br>)