|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
Isobutyric acid |
| المرادف (المرادفات) |
Isopropyl formic acid |
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
1998 (Session 51) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
2-Methylpropionic acid |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
253 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
79-31-2 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2222 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
6 |
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
| الوزن الجزيئي |
88.11 |
| الصيغة الكيميائية |
C4H8O2 |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
colourless liquid with a strong penetrating odour of rancid butter |
| قابليّة الذوَبان |
miscible with alcohol, most fixed oils, glycerine and propylene glycol; insoluble in water |
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
|
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
155° |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
99.0% |
| القيمة الحمضية القصوى |
|
| مَنسَب الانكسار |
1.392-1.395 |
| الثقل النوعي |
0.944-0.948 |
| متطلبات أخرى |
Reducing Substances: passes test |
| اختبار تعيين الهويه |
IR |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/253.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/253.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/253.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/253.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/253.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/253.gif" width="60px;"></a><br>)