Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
2-Methylbutyraldehyde |
المرادف (المرادفات) |
|
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
1998 (Session 51) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
2-Methylbutanal |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
254 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
96-17-3 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2691 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
575 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
86.13 |
الصيغة الكيميائية |
C5H10O |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
colourless to pale yellow liquid |
قابليّة الذوَبان |
|
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
|
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
93° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
97.0% |
القيمة الحمضية القصوى |
10 |
مَنسَب الانكسار |
1.388-1.393 |
الثقل النوعي |
0.799-0.804 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
IR |
الطيف |

|
|
|
|