Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
2-Methylbutyric acid |
المرادف (المرادفات) |
|
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
1998 (Session 51) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
2-Methylbutyric acid |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
255 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
116-53-0 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2695 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
2002 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
102.13 |
الصيغة الكيميائية |
C5H10O2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
colourless to pale yellow liquid |
قابليّة الذوَبان |
|
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
1 ml in 1 ml 95% alcohol |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
176° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
98.0% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
1.404-1.408 |
الثقل النوعي |
0.932-0.936 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
IR |
الطيف |
|
|
|
|