Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	delta-Tetradecalactone
المرادف (المرادفات)	Tetradeca-1,5-lactone
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	2002 (Session 59)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	4-Tetradecanolide;6-Nonyltetrahydro-2-pyrone
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	238
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	2721-22-4
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	3590
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)	2196
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي	226.4
الصيغة الكيميائية	C14H26O2
الشكل الفيزيائي/الرائحة	colourless to pale yellow liquid with a soft, creamy, musky butter-like odour
قابليّة الذوَبان	soluble in alcohol,vegetable oil and propylene glycol; insoluble in water
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	290°
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	97.0%
القيمة الحمضية القصوى	8
مَنسَب الانكسار	1.454-1.464
الثقل النوعي	0.932-0.969
متطلبات أخرى	Melting Pt.: 15°
اختبار تعيين الهويه	IR
الطيف