|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
Ethyl levulinate |
| المرادف (المرادفات) |
Ethyl acetylpropanoate;Ethyl laevulate;Ethyl 4-oxopentanoate;Ethyl gamma-ketovalerate |
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
1999 (Session 53) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
Ethyl 4-oxovalerate |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
607 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
539-88-8 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2442 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
373 |
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
| الوزن الجزيئي |
144.17 |
| الصيغة الكيميائية |
C7H12O3 |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
colourless to pale yellow liquid with apple odour |
| قابليّة الذوَبان |
soluble in water and alcohol |
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
1 ml in 1 ml 95% alcohol |
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
93-94° (18 mm Hg); 105° (24 mm Hg) |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
98% |
| القيمة الحمضية القصوى |
2 |
| مَنسَب الانكسار |
1.420-1.425 |
| الثقل النوعي |
1.009-1.014 |
| متطلبات أخرى |
|
| اختبار تعيين الهويه |
IR |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/607.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/607.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/607.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/607.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/607.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/607.gif" width="60px;"></a><br>)