العربية
中文
english
français
Español
الصفحة الأولى
Food safety & quality
Scientific advice
Calls for data and experts
Microbiological risks and JEMRA
Chemical risks and JECFA
JECFA publications from meetings
Guidelines
Summary reports
Full reports
Toxicological monographs
Other scientific advice
Food safety and quality
|
share
>
Scientific advice
>
Chemical risks and JECFA
نسخة الإلكترونية: "مواصفات المُنكِّهات"
للمساعدة
عن البيانات
المناهج التحليلية (المجلد الرابع
New search
Print
المُنكِّه
Methyl 2-hydroxy-4-methylpentanoate
المرادف (المرادفات)
Methyl 2-hydroxyisocaproate
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة
2003 (Session 61)
حالة المواصفة
Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي
Pentanoic acid, 2-hydroxy-4-methyl-, methyl ester
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)
590
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)
40348-72-9
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)
3706
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
09.548
الوزن الجزيئي
146.19
الصيغة الكيميائية
C7H14O3
الشكل الفيزيائي/الرائحة
colourless liquid with sweet, fruity, musty odour
قابليّة الذوَبان
slightly soluble in water; soluble in fat
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)
72° (10 mm Hg)
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة
99%
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار
1.425-1.435
الثقل النوعي
0.951-0.957
متطلبات أخرى
اختبار تعيين الهويه
HNMR IR MS
الطيف