Food safety and quality
| share
 

نسخة الإلكترونية: "مواصفات المُنكِّهات"

المُنكِّه Methyl ethyl trisulfide
المرادف (المرادفات) 2,3,4-Trithiohexane;Ethyl methyl trisulfide
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة 2003 (Session 61)
حالة المواصفة Full
الاسم الكيميائي Trisulfide, ethyl methyl
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) 583
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) 31499-71-5
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) 3861
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) 12.155
الوزن الجزيئي 140.28
الصيغة الكيميائية C3H8S3
الشكل الفيزيائي/الرائحة pale yellow liquid with powerful odour
قابليّة الذوَبان very slightly soluble in water; soluble in alcohol and oils
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) 46-47° (4 mm Hg)
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة 97%
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار 1.510-1.520
الثقل النوعي 0.955-0.965
متطلبات أخرى
اختبار تعيين الهويه NMR
الطيف