Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Allyl methyl disulfide |
المرادف (المرادفات) |
Methyl allyl disulfide |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2003 (Session 61) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
Disulfide, methyl-2-propenyl |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
568 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
2179-58-0 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3127 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
11866 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
12.037 |
الوزن الجزيئي |
120.23 |
الصيغة الكيميائية |
C4H8S2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
colourless liquid |
قابليّة الذوَبان |
|
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
|
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
83-84° (170 mm Hg); 30-33° (20 mm Hg) |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
90% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
1.533- 1.535 |
الثقل النوعي |
0.927-0.933 |
متطلبات أخرى |
SC: dimethyl disulfide, diallyl disulfide |
اختبار تعيين الهويه |
NMR |
الطيف |

|
|
|
|