Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
3-Mercaptohexanol |
المرادف (المرادفات) |
3-Thiohexan-1-ol |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
1999 (Session 53) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
3-Mercapto-1-hexanol |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
545 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
51755-83-0 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3850 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
134.24 |
الصيغة الكيميائية |
C6H14OS |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
clear liquid |
قابليّة الذوَبان |
insoluble in water; soluble in ethanol and heptane |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
|
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
198° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
99% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
1.479-1.489 |
الثقل النوعي |
0.975-0.980 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
IR, MS, NMR |
الطيف |
|
|
|
|