Food safety and quality
| share
 

نسخة الإلكترونية: "مواصفات المُنكِّهات"

المُنكِّه Phenethyl mercaptan
المرادف (المرادفات) 2-Phenethylthiol
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة 1999 (Session 53)
حالة المواصفة Full
الاسم الكيميائي 2-Phenylethanethiol
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) 527
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) 4410-99-5
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) 3894
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي 138.23
الصيغة الكيميائية C8H10S
الشكل الفيزيائي/الرائحة clear, colourless liquid
قابليّة الذوَبان insoluble in water, soluble in ethanol, triacetin and heptane
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) 62°
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة 99%
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار 1.560-1.615
الثقل النوعي 1.027-1.037
متطلبات أخرى
اختبار تعيين الهويه IR, MS, NMR
الطيف