Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Phenethyl mercaptan |
المرادف (المرادفات) |
2-Phenethylthiol |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
1999 (Session 53) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
2-Phenylethanethiol |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
527 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
4410-99-5 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3894 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
138.23 |
الصيغة الكيميائية |
C8H10S |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
clear, colourless liquid |
قابليّة الذوَبان |
insoluble in water, soluble in ethanol, triacetin and heptane |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
|
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
62° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
99% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
1.560-1.615 |
الثقل النوعي |
1.027-1.037 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
IR, MS, NMR |
الطيف |
|
|
|
|