|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
1,3-Propanedithiol |
| المرادف (المرادفات) |
1,3-Dimercaptopropane;Trimethylene dimercaptan |
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
1999 (Session 53) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
1,3-Propanedithiol |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
535 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
109-80-8 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3588 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
11929 |
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
| الوزن الجزيئي |
108.22 |
| الصيغة الكيميائية |
C3H8S2 |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
liquid with odour of sulfur or meat |
| قابليّة الذوَبان |
insoluble in water; miscible in fat |
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
|
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
169-173°; 105° (100 mm Hg); 63° (15 mm Hg) |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
98% |
| القيمة الحمضية القصوى |
|
| مَنسَب الانكسار |
1.537-1.539 |
| الثقل النوعي |
1.077-1.078 (d20/4) |
| متطلبات أخرى |
|
| اختبار تعيين الهويه |
IR, NMR |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/535.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/535.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/535.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/535.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/535.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/535.gif" width="60px;"></a><br>)