|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
Sodium 4-(methylthio)-2-oxobutanoate |
| المرادف (المرادفات) |
|
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
1999 (Session 53) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
Sodium 4-(methylthio)-2-oxobutanoate |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
501 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
51828-97-8 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3881 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
| الوزن الجزيئي |
170.16 |
| الصيغة الكيميائية |
C5H7O3S |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
white, free-flowing powder |
| قابليّة الذوَبان |
soluble in water and white petrolatum |
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
|
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
483° |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
99.5% |
| القيمة الحمضية القصوى |
|
| مَنسَب الانكسار |
|
| الثقل النوعي |
|
| متطلبات أخرى |
|
| اختبار تعيين الهويه |
CNMR, HNMR |
| الطيف |


|
|
|
|