Food safety and quality
| share
 

نسخة الإلكترونية: "مواصفات المُنكِّهات"

المُنكِّه menthone-8-thioacetate (cis- and trans-)
المرادف (المرادفات) Menthone thioacetate;8-Acetylthio-p-menthan-3-one;(S)-Menthon-8-yl thioacetate
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة 1999 (Session 53)
حالة المواصفة Full
الاسم الكيميائي Menthone 8-thioacetate
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) 506
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) 94293-57-9 
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) 3809
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي 228.34
الصيغة الكيميائية C12H20O2S
الشكل الفيزيائي/الرائحة pale yellow liquid
قابليّة الذوَبان slightly soluble in water; soluble in n-hexane
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) 87°
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة 96%
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار 1.503-1.513
الثقل النوعي 1.050-1.055
متطلبات أخرى Pulegone: max. 0.5%
اختبار تعيين الهويه IR, MS, NMR
الطيف