|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
1-Butanethiol |
| المرادف (المرادفات) |
Butyl mercaptan |
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
1999 (Session 53) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
1-Butanethiol |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
511 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
109-79-5 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3478 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
526 |
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
| الوزن الجزيئي |
90.19 |
| الصيغة الكيميائية |
C4H10S |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
colourless to pale yellow liquid with garlic or skunk-like odour |
| قابليّة الذوَبان |
0.6 g in 100 ml water; slightly soluble in oils |
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
1 ml in 1 ml 95% alcohol |
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
97-98.4° |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
98% |
| القيمة الحمضية القصوى |
|
| مَنسَب الانكسار |
1.444-1.452 |
| الثقل النوعي |
0.842-0.847 |
| متطلبات أخرى |
|
| اختبار تعيين الهويه |
IR |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/511.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/511.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/511.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/511.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/511.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/511.gif" width="60px;"></a><br>)