Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
4-(Methylthio)butanal |
المرادف (المرادفات) |
Butyraldehyde, 4(methylthio);4-(Methylthio)butyraldehyde |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2003 (Session 61) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
BP, RI, SG |
الاسم الكيميائي |
4-Methylthiobutanal |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
468 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
42919-64-2 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3414 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
11542 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
12.061 |
الوزن الجزيئي |
118.19 |
الصيغة الكيميائية |
C5H10OS |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
|
قابليّة الذوَبان |
|
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
|
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
112-115° (20 mm Hg) |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
99% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
1.507-1.513 |
الثقل النوعي |
1.034-1.042 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
IR, NMR |
الطيف |
|
|
|
|