|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
2-(Methylthio)methyl-2-butenal |
| المرادف (المرادفات) |
2-Ethylidenemethional |
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2003 (Session 61) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
SG |
| الاسم الكيميائي |
2-(Methylthiomethyl)-2-butenal |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
470 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
40878-72-6 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3601 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
11549 |
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
12.079 |
| الوزن الجزيئي |
130.21 |
| الصيغة الكيميائية |
C6H10OS |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
slightly yellow liquid with odour of burnt matches, cooked cabbage, or roasted onion |
| قابليّة الذوَبان |
insoluble in water; soluble in fats |
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
|
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
77° (5mm Hg) |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
99% |
| القيمة الحمضية القصوى |
|
| مَنسَب الانكسار |
1.5228-1.5328 |
| الثقل النوعي |
0.982-0.987 |
| متطلبات أخرى |
|
| اختبار تعيين الهويه |
IR |
| الطيف |
 
|
|
|
|
