Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Ethanol |
المرادف (المرادفات) |
Ethyl alcohol |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2000 (Session 55) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
Ethanol |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
41 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
64-17-5 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2419 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
46.07 |
الصيغة الكيميائية |
C2H6O |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Clear, colourless, mobile liquid with a characteristic odour and a burning taste |
قابليّة الذوَبان |
Soluble in water |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
|
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
78° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
95% |
القيمة الحمضية القصوى |
0.003 |
مَنسَب الانكسار |
1.364 |
الثقل النوعي |
< 0.810 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
IR |
الطيف |
|
|
|
|