|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
Thymol |
| المرادف (المرادفات) |
3-p-Cymenol;3-Hydroxy p-cymene;1-Methyl-3-hydroxy-4- isopropylbenzene;Thyme camphor;3-Methyl-6-isopropylphenol;alpha-Cymophenol |
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2000 (Session 55) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
5-Methyl-2-(1-methylethyl)phenol |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
709 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
89-83-8 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3066 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
174 |
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
| الوزن الجزيئي |
150.22 |
| الصيغة الكيميائية |
C10H14O |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
White crystals, powerful, sweet-medicinal, herbaceous, warm, aromatic odour |
| قابليّة الذوَبان |
slightly soluble in water; soluble in oils |
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
moderately soluble |
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
232-233° |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
98% |
| القيمة الحمضية القصوى |
|
| مَنسَب الانكسار |
NA |
| الثقل النوعي |
NA |
| متطلبات أخرى |
mp: 48° (minimum) |
| اختبار تعيين الهويه |
IR |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/709.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/709.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/709.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/709.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/709.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/709.gif" width="60px;"></a><br>)