|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
Carvacrol |
| المرادف (المرادفات) |
p-Cymene-2-ol;Cymenphenol;2-Hydroxy-p-cymene;iso-Thymol;Isopropyl-o-cresol;Isothymol |
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2000 (Session 55) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
2-Methyl-5-(1-methylethyl)phenol |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
710 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
499-75-2 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2245 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
2055 |
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
| الوزن الجزيئي |
150.22 |
| الصيغة الكيميائية |
C10H14O |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Colourless to pale yellow liquid, pungent, spicy odour |
| قابليّة الذوَبان |
insoluble in water; miscible in oils |
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
miscible |
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
236-238° |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
98% |
| القيمة الحمضية القصوى |
|
| مَنسَب الانكسار |
1.521-1.528 |
| الثقل النوعي |
0.974-0.979 |
| متطلبات أخرى |
|
| اختبار تعيين الهويه |
IR |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/710.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/710.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/710.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/710.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/710.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/710.gif" width="60px;"></a><br>)