|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
4-(p-Acetoxyphenyl)-2-butanone |
| المرادف (المرادفات) |
4-(3-Oxobutyl)phenylacetate;p-(2-Acetylethyl) phenylacetate |
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2000 (Session 55) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
4-(p-Hydroxyphenyl)-2-butanone acetate |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
731 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
610841 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3652 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
| الوزن الجزيئي |
206.24 |
| الصيغة الكيميائية |
C12H14O3 |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Yellow liquid, sweet raspberry fruity odour |
| قابليّة الذوَبان |
insoluble in water; soluble in fat |
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
miscible |
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
155° (2.5 mm Hg) |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
93% (min. 95% combined o- and p- isomers) |
| القيمة الحمضية القصوى |
|
| مَنسَب الانكسار |
1.506-1.512 |
| الثقل النوعي |
1.096-1.100 |
| متطلبات أخرى |
contains 2-5% ortho isomer |
| اختبار تعيين الهويه |
IR |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/731.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/731.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/731.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/731.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/731.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/731.gif" width="60px;"></a><br>)