Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	p-Menth-1,4(8)-dien-3-one
المرادف (المرادفات)	Piperitenone;1-Methyl-4-isopropylidene-1-cyclohexen-3-one
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	2000 (Session 55)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	3-Methyl-6-(1-methylethylidene)cyclohex-2-en-1-one
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	757
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	491-09-8
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	3560
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)	11189
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي	150.22
الصيغة الكيميائية	C10H14O
الشكل الفيزيائي/الرائحة	Yellow to amber oily liquid, powerful sharp, minty, phenolic odour
قابليّة الذوَبان	insoluble in water; soluble in oils
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول	miscible
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	233°
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	95% (total of isomers)
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار	1.472-1.478
الثقل النوعي	0.976-0.983
متطلبات أخرى
اختبار تعيين الهويه	MS
الطيف