|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
Butyl stearate |
| المرادف (المرادفات) |
|
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2001 (Session 57) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
Butyl octadecanoate |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
184 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
123-95-5 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2214 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
2189 |
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
| الوزن الجزيئي |
340.59 |
| الصيغة الكيميائية |
C22H44O2 |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
colourless, waxy solid, odourless or with a faintly fatty odour |
| قابليّة الذوَبان |
|
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
|
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
343°; 220-225° (25 mm Hg) |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
99% (by ester determination) |
| القيمة الحمضية القصوى |
|
| مَنسَب الانكسار |
|
| الثقل النوعي |
0.855-0.875 |
| متطلبات أخرى |
mp: 25°; (equivalence factor for assay = 170.30); Iodine Value: < 1; Saponification Value: 165 to 180 |
| اختبار تعيين الهويه |
IR |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/184.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/184.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/184.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/184.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/184.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/184.gif" width="60px;"></a><br>)