Food safety and quality
| share
 

نسخة الإلكترونية: "مواصفات المُنكِّهات"

المُنكِّه 2,6-Dimethyloctanal
المرادف (المرادفات) Isodecylaldehyde;isodecanal;2,6-Dimethyl octanoic aldehyde
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة 2001 (Session 57)
حالة المواصفة Full
الاسم الكيميائي 2,6-Dimethyloctanal
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) 273
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) 1321-89-7
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) 2390
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) 112
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي 156.26
الصيغة الكيميائية C10H20O
الشكل الفيزيائي/الرائحة colourless liquid with a powerful, sweet fruit odour
قابليّة الذوَبان insoluble in water; soluble in alcohol
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) 82-84° (15 mm Hg)
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة 97%
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار 1.426 (d-isomer)
الثقل النوعي 0.825 (20°, d-isomer)
متطلبات أخرى
اختبار تعيين الهويه IR
الطيف