Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	4-Decenal
المرادف (المرادفات)
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	2001 (Session 57)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	4-Decenal
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	326
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	30390-50-2
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	3264
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)	2297
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي	154.25
الصيغة الكيميائية	C10H18O
الشكل الفيزيائي/الرائحة	colourless to slightly yellow liquid with an orange-like, fatty odour
قابليّة الذوَبان	soluble in alcohol and most fixed oils; insoluble in water
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	78-80° (10 mm Hg)
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	95% (min. 90% trans- isomer)
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار	1.442-1.447
الثقل النوعي	0.843-0.850
متطلبات أخرى
اختبار تعيين الهويه	IR
الطيف