Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	(3-Methylthio)propanol
المرادف (المرادفات)	Methionol;(Methylmercapto)propyl alcohol;3-(Methylthio)propyl alcohol;Methyl 3-hydroxypropyl sulfide;3-Hydroxypropyl methyl sulfide
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	2001 (Session 57)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	3-(Methylthio)propanol
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	461
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	505-10-2
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	3415
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)	11554
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي	106.18
الصيغة الكيميائية	C4H10OS
الشكل الفيزيائي/الرائحة	pale yellowish, mobile liquid; powerful sweet, soup or meat-like odour
قابليّة الذوَبان	slightly soluble in water; soluble in alcohol, propylene glycol and oils
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	195°; 93-94° (17mm Hg)
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	98%
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار	1.483-1.493
الثقل النوعي	1.027-1.033
متطلبات أخرى
اختبار تعيين الهويه	IR
الطيف