|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
2-Naphthalenethiol |
| المرادف (المرادفات) |
2-Mercaptonaphthalene;2-Thionapthol;2-Naphthyl mercaptan |
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2001 (Session 57) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
2-Naphthalenethiol |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
531 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
91-60-1 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3314 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
2330 |
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
| الوزن الجزيئي |
160.23 |
| الصيغة الكيميائية |
C10H8S |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
crystals with disagreeable mercaptan-like odour |
| قابليّة الذوَبان |
slightly soluble in water; soluble in alcohol and ether |
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
|
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
210.5° (100mm Hg) |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
98% |
| القيمة الحمضية القصوى |
|
| مَنسَب الانكسار |
NA |
| الثقل النوعي |
NA |
| متطلبات أخرى |
mp: 79-81°; Decomposes at 285° |
| اختبار تعيين الهويه |
MS |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/531.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/531.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/531.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/531.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/531.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/531.gif" width="60px;"></a><br>)