Food safety and quality
| share
 

نسخة الإلكترونية: "مواصفات المُنكِّهات"

المُنكِّه Geranyl acetoacetate
المرادف (المرادفات) Geranyl beta-ketobutyrate;trans-3,7-Dimethyl-2,6-octadien-1-yl acetoacetate;Geranyl 3-oxobutanoate
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة 2001 (Session 57)
حالة المواصفة Full
الاسم الكيميائي 3,7-Dimethylocta-2(trans),6-dienyl 3-oxobutyrate
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) 599
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) 10032-00-5
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) 2510
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) 243
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي 238.32
الصيغة الكيميائية C14H22O3
الشكل الفيزيائي/الرائحة colourless to pale yellow oily liquid with sweet, fruity, winey, fermented apple-like odour
قابليّة الذوَبان insoluble in water; soluble in alcohol and oil
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول 1 ml in 1 ml 95% alcohol
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) 127-129° (22 mm Hg)
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة 97%
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار 1.426-1.433
الثقل النوعي 0.958-0.966
متطلبات أخرى
اختبار تعيين الهويه IR
الطيف