|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
3-Phenylpropyl cinnamate |
| المرادف (المرادفات) |
Hydrocinnamyl 3-phenylpropenoate;beta-Phenylpropyl cinnamate;3-Phenylpropyl beta-phenylacrylate;Hydrocinnamyl cinnamate |
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2001 (Session 57) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
3-Phenylpropyl 3-phenylpropenoate |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
672 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
122-68-9 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2894 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
338 |
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
| الوزن الجزيئي |
266.34 |
| الصيغة الكيميائية |
C18H18O2 |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Colourless to slightly yellow liquid, rosy balsamic delicately fruity odour |
| قابليّة الذوَبان |
insoluble in water; soluble in oils |
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
miscible |
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
190° (0.2 mm Hg) |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
98% (by ester determination) |
| القيمة الحمضية القصوى |
1 |
| مَنسَب الانكسار |
1.583-1.588 |
| الثقل النوعي |
1.074-1.080 |
| متطلبات أخرى |
(equivalence factor for assay = 133.17) |
| اختبار تعيين الهويه |
IR |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/672.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/672.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/672.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/672.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/672.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/672.gif" width="60px;"></a><br>)