Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	Cinnamyl cinnamate
المرادف (المرادفات)	Cinnamyl beta-phenylacrylate;3-Phenylallyl cinnamate;Phenylallyl cinnamate
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	2001 (Session 57)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	3-Phenylprop-2-enyl 3-phenylpropenoate
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	673
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	122-69-0
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	2298
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)	332
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي	264.32
الصيغة الكيميائية	C18H16O2
الشكل الفيزيائي/الرائحة	White or colourless crystals, mild, balsamic, floral odour
قابليّة الذوَبان	insoluble in water; soluble in oils
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول	moderately soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	370°
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	95% (by ester determination)
القيمة الحمضية القصوى	2
مَنسَب الانكسار	n/a
الثقل النوعي	n/a
متطلبات أخرى	mp: 42° (minimum); (equivalence factor for assay = 132.16)
اختبار تعيين الهويه	IR
الطيف