Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	Furfuryl pentanoate
المرادف (المرادفات)	alpha-Furfuryl pentanoate;alpha-Furfuryl valerate
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	2001 (Session 57)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	Furfuryl valerate
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	741
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	36701-01-6
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	3397
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)	10647
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي	182.22
الصيغة الكيميائية	C10H14O3
الشكل الفيزيائي/الرائحة	Colourless oily liquid, sweet overripe fruit odour
قابليّة الذوَبان	insoluble in water
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول	miscible
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	228-229°
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	98% (by ester determination)
القيمة الحمضية القصوى	1
مَنسَب الانكسار	1.457-1.462
الثقل النوعي	1.024-1.031
متطلبات أخرى	(equivalence factor for assay = 91.11)
اختبار تعيين الهويه	IR
الطيف