Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	Citral dimethyl acetal
المرادف (المرادفات)	3,7-Dimethyl-2,6-octadienyl dimethyl acetal
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	2001 (Session 57)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	1,1-Dimethoxy-3,7-dimethyl-2,6-octadiene
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	944
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	7549-37-3
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	2305
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)	39
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي	198.31
الصيغة الكيميائية	C12H22O2
الشكل الفيزيائي/الرائحة	colourless to yellowish liquid with a mild, fresh, citrus, herbaceous odour
قابليّة الذوَبان	insoluble in water; soluble in organic solvents, oils
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول	miscible at room temperature
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	105-106° (10 mm Hg)
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	92% (sum of isomers)
القيمة الحمضية القصوى	2
مَنسَب الانكسار	1.450-1.463
الثقل النوعي	0.881-0.893
متطلبات أخرى	Minimum assay (sum of isomers + hemiacetals + citral): 98%
اختبار تعيين الهويه	IR
الطيف