|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
Ethyl lactate |
| المرادف (المرادفات) |
Ethyl alpha-hydroxypropionate |
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2001 (Session 57) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
Ethyl 2-hydroxypropanoate |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
931 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
97-64-3 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2440 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
371 |
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
| الوزن الجزيئي |
118.13 |
| الصيغة الكيميائية |
C5H10O3 |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
colourless liquid with a light ethereal, buttery odour |
| قابليّة الذوَبان |
miscible with water; soluble in organic solvents, oils |
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
miscible |
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
154° |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
97% |
| القيمة الحمضية القصوى |
5 |
| مَنسَب الانكسار |
1.408-1.422 |
| الثقل النوعي |
1.029-1.037 |
| متطلبات أخرى |
|
| اختبار تعيين الهويه |
IR |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/931.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/931.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/931.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/931.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/931.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/931.gif" width="60px;"></a><br>)