|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
Vanillin |
| المرادف (المرادفات) |
Vanillaldehyde;Methylprotocatechuic aldehyde;Vanillic aldehyde |
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2019 (Session 87) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
4-Hydroxy-3-methoxybenzaldehyde |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
889 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
121-33-5 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3107 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
107 |
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
| الوزن الجزيئي |
152.15 |
| الصيغة الكيميائية |
C8H8O3 |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
white or slightly yellow needles or crystalline powder with a sweet, creamy, vanilla odour |
| قابليّة الذوَبان |
slightly soluble in water; soluble in organic solvents, oils |
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
freely soluble |
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
285° |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
97% |
| القيمة الحمضية القصوى |
|
| مَنسَب الانكسار |
NA |
| الثقل النوعي |
NA |
| متطلبات أخرى |
mp: 81-84° |
| اختبار تعيين الهويه |
IR |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/889.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/889.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/889.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/889.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/889.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/889.gif" width="60px;"></a><br>)