Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Veratraldehyde |
المرادف (المرادفات) |
Methyl vanillin;Veratric aldehyde;Protocatechualdehyde dimethyl ether;Vanillin methyl ether |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2001 (Session 57) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
3,4-Dimethyloxybenzaldehyde |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
877 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
120-14-9 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3109 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
106 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
166.18 |
الصيغة الكيميائية |
C9H10O3 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
white crystalline solid |
قابليّة الذوَبان |
insoluble in cold water; soluble in hot water oils |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
soluble |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
281° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
95% |
القيمة الحمضية القصوى |
2 |
مَنسَب الانكسار |
NA |
الثقل النوعي |
NA |
متطلبات أخرى |
mp: 42-45° |
اختبار تعيين الهويه |
IR |
الطيف |
|
|
|
|