Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	2-Ethyl-3-methylpyrazine
المرادف (المرادفات)	2-Ethyl-3-methyl-1,4-diazine;2-Methyl-3-ethylpyrazine
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	2001 (Session 57)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	2-Ethyl-3-methylpyrazine
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	768
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	15707-23-0
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	3155
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)	548
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي	122.17
الصيغة الكيميائية	C7H10N2
الشكل الفيزيائي/الرائحة	colourless to slightly yellow liquid with a strong raw potato odour
قابليّة الذوَبان	soluble in water, organic solvents
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول	miscible at room temperature
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	57° (10 mm Hg)
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	97% (sum of 2,3- 2,5- and 2,6-isomers)
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار	1.499-1.509
الثقل النوعي	0.972-0.993
متطلبات أخرى
اختبار تعيين الهويه	IR
الطيف