Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	2-Acetyl-3-ethylpyrazine
المرادف (المرادفات)	2-Acetyl-3-ethyl-1,4-diazine;3--Ethyl-2-pyrazinyl methyl ketone
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	2001 (Session 57)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	2-Acetyl-3-ethylpyrazine
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	785
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	32974-92-8
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	3250
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)	11293
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي	150.18
الصيغة الكيميائية	C8H10ON2
الشكل الفيزيائي/الرائحة	colourless to pale yellow liquid with a nutty, popcorn, potato chip, meaty odour
قابليّة الذوَبان	soluble in water, organic solvents, oils
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول	miscible at room temperature
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	220°
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	98%
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار	1.509-1.520
الثقل النوعي	1.068-1.079
متطلبات أخرى
اختبار تعيين الهويه	IR
الطيف