Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Methoxypyrazine |
المرادف (المرادفات) |
2-Methoxy-1,4-diazine;2-Methoxypyrazine |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2001 (Session 57) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
Methoxypyrazine |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
787 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
3149-28-8 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3302 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
11447 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
110.11 |
الصيغة الكيميائية |
C5H6ON2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
colourless to light yellow liquid with a nutty, cocoa-like odour |
قابليّة الذوَبان |
miscible with water, organic solvents; soluble in oils |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
miscible at room temperature |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
61-62° (29 mm Hg) |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
99% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
1.492-1.510 |
الثقل النوعي |
1.109-1.140 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
IR |
الطيف |
|
|
|
|