Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Benzyl trans-2-methyl-2-butenoate |
المرادف (المرادفات) |
Benzyl tiglate;Benzyl-2-methylcrotonate;Benzyl trans-2,3-dimethyl-acrylate |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2001 (Session 57) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
Benzyl 2-methyl-trans-2-butenoate |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
846 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
37526-88-8 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3330 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
2184 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
190.24 |
الصيغة الكيميائية |
C12H14O2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
colourless liquid with a mushroom odour with rosy undertone |
قابليّة الذوَبان |
insoluble in water; soluble in organic solvents, oils |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
miscible at room temperature |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
250° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
95% |
القيمة الحمضية القصوى |
1 |
مَنسَب الانكسار |
1.515-1.526 |
الثقل النوعي |
1.029-1.040 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
IR |
الطيف |
|
|
|
|