|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
1-(4-Methoxyphenyl)-4-methyl-1-penten-3-one |
| المرادف (المرادفات) |
Isopropyl p-methoxystyryl ketone;alpha-,alpha-Dimethyl-anisalacetone;Homoethone |
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2001 (Session 57) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
1-(4-Methoxyphenyl)-4-methyl-1-penten-3-one |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
829 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
103-13-9 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3760 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
719 |
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
| الوزن الجزيئي |
204.27 |
| الصيغة الكيميائية |
C13H16O2 |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
colourless oily liquid with a buttery, caramellic odour |
| قابليّة الذوَبان |
insoluble in water; soluble in organic solvents, oils |
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
miscible at room temperature |
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
201° (10 mm Hg) |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
97% |
| القيمة الحمضية القصوى |
|
| مَنسَب الانكسار |
1.510-1.515 |
| الثقل النوعي |
1.016-1.026 |
| متطلبات أخرى |
|
| اختبار تعيين الهويه |
NMR |
| الطيف |

|
|
|
|