Food safety and quality
| share
 

نسخة الإلكترونية: "مواصفات المُنكِّهات"

المُنكِّه 2-Hydroxybenzoic acid
المرادف (المرادفات) o-Hydroxybenzoic acid;Salicylic acid
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة 2002 (Session 59)
حالة المواصفة Full
الاسم الكيميائي 2-Hydroxybenzoic acid
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) 958
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) 69-72-7
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) 3985
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) 10165
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي 138.12
الصيغة الكيميائية C7H6O3
الشكل الفيزيائي/الرائحة White to faint yellow crystalline powder; faint nutty odour
قابليّة الذوَبان very slightly soluble in water; soluble in organic solvents
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول very soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) 211° (20 mm Hg)
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة 99% (by chemical analysis, acid-base titration)
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار NA
الثقل النوعي NA
متطلبات أخرى m.p. 158-160°
اختبار تعيين الهويه IR
الطيف