|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
2-Hydroxybenzoic acid |
| المرادف (المرادفات) |
o-Hydroxybenzoic acid;Salicylic acid |
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2002 (Session 59) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
2-Hydroxybenzoic acid |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
958 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
69-72-7 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3985 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
10165 |
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
| الوزن الجزيئي |
138.12 |
| الصيغة الكيميائية |
C7H6O3 |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
White to faint yellow crystalline powder; faint nutty odour |
| قابليّة الذوَبان |
very slightly soluble in water; soluble in organic solvents |
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
very soluble |
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
211° (20 mm Hg) |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
99% (by chemical analysis, acid-base titration) |
| القيمة الحمضية القصوى |
|
| مَنسَب الانكسار |
NA |
| الثقل النوعي |
NA |
| متطلبات أخرى |
m.p. 158-160° |
| اختبار تعيين الهويه |
IR |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/958.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/958.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/958.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/958.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/958.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/958.gif" width="60px;"></a><br>)