|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
Cyclohexanecarboxylic acid |
| المرادف (المرادفات) |
Benzoic acid, hexahydro;Carboxycyclohexane;Cyclohexylmethanoic acid;Cyclohexylcarboxylic acid;Hexahydrobenzoic acid;Cyclohexanoic acid |
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2002 (Session 59) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
Cyclohexanecarboxylic acid |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
961 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
98-89-5 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3531 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
11911 |
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
| الوزن الجزيئي |
128.17 |
| الصيغة الكيميائية |
C7H12O2 |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
White solid; rum, raisins, fruity, fatty sweet odour |
| قابليّة الذوَبان |
Slightly soluble in water; miscible in fat |
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Miscible at room temperature |
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
232-233° |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
98% |
| القيمة الحمضية القصوى |
|
| مَنسَب الانكسار |
1.516-1.520 |
| الثقل النوعي |
1.029-1.037 |
| متطلبات أخرى |
m.p. 28-32° |
| اختبار تعيين الهويه |
IR NMR |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/961.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/961.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/961.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/961.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/961.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/961.gif" width="60px;"></a><br>)