|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
p-Mentha-1,8-dien-7-al |
| المرادف (المرادفات) |
Perilla aldehyde;Dihydrocuminic aldehyde;Perillaldehyde;4-Isopropenyl-1-cyclohexene-1-carboxaldehyde |
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2018 (Session 86) |
| حالة المواصفة |
Tentative |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
p-Mentha-1,8-dien-7-al |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
973 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
2111-75-3 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3557 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
11788 |
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
| الوزن الجزيئي |
150.22 |
| الصيغة الكيميائية |
C10H14O |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Pale, yellowish oily liquid; powerful, fatty-spicy, oily-herbaceous odour |
| قابليّة الذوَبان |
Insoluble in water; soluble in alcohols and oils |
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Miscible at room temperature |
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
104° (10 mm Hg) |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
97% |
| القيمة الحمضية القصوى |
3 |
| مَنسَب الانكسار |
1.504-1.513 |
| الثقل النوعي |
0.948-0.956 |
| متطلبات أخرى |
Safety evaluation not completed |
| اختبار تعيين الهويه |
NMR |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/973.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/973.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/973.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/973.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/973.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/973.gif" width="60px;"></a><br>)