Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Butan-3-one-2-yl butanoate |
المرادف (المرادفات) |
Acetoyl butyrate |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2000 (Session 55) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
1-Methyl-2-oxopropyl butyrate |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
407 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
84642-61-5 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3332 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
10525 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
158.2 |
الصيغة الكيميائية |
C8H14O3 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
white to slightly yellow liquid with a sweet, red berry characteristic odour |
قابليّة الذوَبان |
soluble in alcohol, propylene glycol and most fixed oils; insoluble in water |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
|
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
76° (11 mm Hg) |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
96% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
1.408-1.429 |
الثقل النوعي |
0.972-0.992 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
IR |
الطيف |
|
|
|
|