|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
Santalol (alpha & beta) |
| المرادف (المرادفات) |
Argeol;Arheol |
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2002 (Session 59) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
Mixture of 2-Methyl-5-(2,3-dimethyltricyclo[2.2.1.0(2.6)]hept-3-yl)pent-2-en-1-ol and 2-Methyl-5-(2-methy-3-methyenebicyclo[2.2.1]hept-2-yl)pent-3-en-1-ol |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
984 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
11031-45-1 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3006 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
74 |
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
| الوزن الجزيئي |
220.36 |
| الصيغة الكيميائية |
C15H24O |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Almost colourless, viscous liquid; Very rich, warm-woody, sweet, tenacious odour. |
| قابليّة الذوَبان |
Insoluble in water; soluble in oils; poorly soluble in propylene glycol and glycerin. |
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Miscible at room temperature |
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
302° |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
95% |
| القيمة الحمضية القصوى |
|
| مَنسَب الانكسار |
1.498-1.509 |
| الثقل النوعي |
0.965-0.975 |
| متطلبات أخرى |
[60-65% alpha, 30-35% beta form] |
| اختبار تعيين الهويه |
IR |
| الطيف |

|
|
|
|