|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
Santalyl acetate (alpha and beta) |
| المرادف (المرادفات) |
|
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2002 (Session 59) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
Mixture of 2-Methyl-5-(2,3-dimethyltricyclo[2.2.1.0(2.6)]hept-3-yl)pent-2-enyl acetate and 2-Methyl-5-(2-methyl-3-methyenebicyclo[2.2.1]hept-2-yl)pent-2-enyl acetate |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
985 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
1323-00-8 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3007 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
224 |
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
| الوزن الجزيئي |
262.4 |
| الصيغة الكيميائية |
C17H26O2 |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Almost colourless or very pale straw-coloured, slightly viscous liquid; Delicately woody, faintly sandalwood-like, musky-sweet odour of excellent tenacity |
| قابليّة الذوَبان |
Insoluble in water; soluble in oils |
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Miscible at room temperature |
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
20.8° (3 mm Hg) |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
95% |
| القيمة الحمضية القصوى |
1 |
| مَنسَب الانكسار |
1.485-1.493 |
| الثقل النوعي |
0.980-0.986 |
| متطلبات أخرى |
[60-65% alpha, 30-35% beta form] |
| اختبار تعيين الهويه |
IR |
| الطيف |

|
|
|
|