Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Phenethyl butyrate |
المرادف (المرادفات) |
Benzylcarbinyl butyrate;2-Phenethyl butanoate |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2002 (Session 59) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
2-Phenylethyl butyrate |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
991 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
103-52-6 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2861 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
506 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
192.26 |
الصيغة الكيميائية |
C12H16O2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Colourless liquid; warm, floral and fruity odour |
قابليّة الذوَبان |
Insoluble in water; soluble in oils |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Miscible at room temperature |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
238° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
97% |
القيمة الحمضية القصوى |
1 |
مَنسَب الانكسار |
1.487-1.493 |
الثقل النوعي |
0.991-0.994 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
NMR |
الطيف |
|
|
|
|