|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
Phenethyl 2-methylbutyrate |
| المرادف (المرادفات) |
beta-Phenethyl alpha-methyl-butanoate;Benzylcarbinyl 2-methylbutyrate |
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2002 (Session 59) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
2-Phenylethyl 2-methylbutyrate |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
993 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
24817-51-4 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3632 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
10883 |
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
| الوزن الجزيئي |
206.29 |
| الصيغة الكيميائية |
C13H18O2 |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Colourless liquid; sweet floral fruity odour with a warm, oily-herbaceous undertone |
| قابليّة الذوَبان |
Insoluble in water; soluble in oils |
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Miscible at room temperature |
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
230° |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
95% |
| القيمة الحمضية القصوى |
2 |
| مَنسَب الانكسار |
1.481-1.489 |
| الثقل النوعي |
0.974-0.980 |
| متطلبات أخرى |
|
| اختبار تعيين الهويه |
NMR |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/993.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/993.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/993.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/993.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/993.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/993.gif" width="60px;"></a><br>)