Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
p-Tolylacetaldehyde |
المرادف (المرادفات) |
Syringa aldehyde;p-Methylphenylacetaldehyde |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2002 (Session 59) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
(4-Methylpentyl)acetaldehyde |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1023 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
104-09-6 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3071 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
130 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
134.18 |
الصيغة الكيميائية |
C9H10O |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Colourless oily liquid; powerful, refreshing, green-fruity, forest like, sweet floral odour |
قابليّة الذوَبان |
Insoluble in water; soluble in oils |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Miscible at room temperature |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
210° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
95% |
القيمة الحمضية القصوى |
10 |
مَنسَب الانكسار |
1.530-1.549 |
الثقل النوعي |
1.010-1.016 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
NMR |
الطيف |
|
|
|
|