Food safety and quality
| share
 

نسخة الإلكترونية: "مواصفات المُنكِّهات"

المُنكِّه 2,4,5-Trimethylthiazole
المرادف (المرادفات)
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة 2002 (Session 59)
حالة المواصفة Full
الاسم الكيميائي 2,4,5-Trimethylthiazole
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) 1036
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) 13623-11-5
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) 3325
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) 11650
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي 127.21
الصيغة الكيميائية C6H9NS
الشكل الفيزيائي/الرائحة Clear colourless liquid; cocoa, dark chocolate, nutty, coffee-like odour
قابليّة الذوَبان Soluble in organic solvents
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول Miscible at room temperature
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) 65-67° (20 mm Hg)
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة 97%
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار 1.503-1.511
الثقل النوعي 1.011-1.015
متطلبات أخرى
اختبار تعيين الهويه NMR
الطيف